阪神・淡路大震災が発生し、その炊き出しを手伝った佐藤。その時シンプルなおかゆだったが、被災者はその炊き出しに喜んでくれたという。その様子に涙が止まらなくなったという。食べ物のすごさに飲食店を開業しようと考えた。しかし資金は乏しく立地の良い物件を借りられない。そこで大阪の南船場を選んだが当時は人の往来が少なく家賃相場も安かった。そこで自らペンキを塗って店を作ったという。1号店のアマーク・ド・パラディが誕生し、周囲は空き物件だったが佐藤はこの場所に可能性を感じたという。オープンすると佐藤の直感はあたり、店は大ヒット。たちまち南船場を代表する人気店に。
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「南船場（大阪）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月22日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- カンブリア宮殿カンブリア宮殿 外食“異色”の戦略で成長
- 東京・文京区の住宅街に青いナポリと言う店名のイタリア料理店がある。駅から徒歩10分と普通なら飲食店に向かない立地だが大行列ができていた。本格的な窯焼きのピザや、旬の食材を使った料理が楽しめる。この場所は元は印刷工場だったがその建物を改装して使っている。ほとんど住人しか行き来しない場所で立地が良いとは言えなかったが住宅街の静かな雰囲気を逆手に取った。さらに足立[…続きを読む]
- 2025年4月4日放送 22:54 - 23:00 テレビ東京
- 風景の足跡（風景の足跡）
- 大阪市南船場、堺筋の通り沿いに建つ”元銀行”。昭和6年川崎貯蓄銀行大阪支店として建築、平成10年に建物が売りに出される。レストランを運営する企業によって、2022年カフェレストランへと生まれ変わった。床には銀行時代に作られたモザイクタイルが敷き詰められている。元金庫室は、記念日などに使われる特別に用意されたカップル席。
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