11万人を超える来場者が訪れた「FOOMA JAPAN」に集ったのは、食品製造に関する最新技術フードテックの数々。市場規模は、2050年に280兆円まで成長する可能性があるとされている。非正社員の人手不足、「飲食店」が業種別で1位。フードテックの導入が必要不可欠。FOOMAアワード優秀賞も受賞した炒め調理ロボット「I‐Robo2」、案内に従うとたったの2分30秒でナポリタンが完成。2018年に創業した「TechMagic」がおととし完成させた「I‐Robo」。それが去年「I‐Robo2」にパワーアップ。万博でも「I‐Robo2」は稼働中。