もつ鍋・よし田（福岡）博多国産牛生もつ鍋セット（野菜付・醤油味）4298円（2～3人前）。仕入れたその日に発想している鮮度抜群の国産牛が自慢。もつは食べ安さにもこだわっている。シマ腸と小腸の2種のみを使用。鍋のしめはチーズをかけたリゾット風にして食べるのがおすすめ。