高島市長が続いて向かったのが、長浜屋台。屋台をV字回復させたのも市長。福岡の屋台街は後継者不足などにより消滅の危機に瀕していた。そこで2013年に全国初となる屋台基本条例を制定した。最大のポイントはこれまで認められていなかった新規参入を、誰もが挑める公募制にしたこと。2軒まで減っていた屋台は、今では7軒まで復活した。