「卯の花オムレツ」を作る。卵と卯の花、ウインナーソーセージ、ピザ用チーズを混ぜる。オリーブ油をひいたフライパンに入れて、底に焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して弱火で4分焼く。パセリのみじん切りと粗びき黒こしょうをかけて完成。