菅原さんの知人・盛政さんの自宅を訪問。盛政さんはモリマサ牧場を経営しており、自然に近い環境でバークシャーなどの豚40頭を放牧して育てている。菅原さんはイタリアの家庭料理教室を主宰していて、盛政さんの豚肉を使っている。盛政さんと豚肉レシピ考案のために、時々食事会を開いている。盛政さんは元自衛官で、色の大切さを感じて養豚場を開いた。