山中湖村にある「御食事処 よしざわ」を紹介。100円均一のおかずを選んで自分定食を作ることができる。麺類以外は26年間値上げしていないという。奥さんは週6でホテル勤務している。店主はホテルの料理長として週7で勤務のしている。店主は京都で修行したことがあって、天ぷらにはこだわりがあるという。