東大和市にことし1月にオープンしたのは和歌山発のとんかつ店「厚切りとんかつ よし平」。和歌山には6店舗を展開し去年から首都圏にも進出していた。「厚切り熟成ロースかつランチ」は厚さ約3cmのロースかつが食べられる食べ応え抜群の一品。一定期間熟成させた三元豚を低温で揚げることでジューシーに仕上げている。また、このお店の人気の一つが釜で炊いたほかほかご飯。おかわり自由で客席まで釜のまま運びよそってくれる。お店は和歌山で創業して90年以上。多くの人に味を知ってもらいたいと去年首都圏へ進出したという。