「厚揚げピーマン炒め梅おろしのせ」を調理。厚揚げを縦半分に切り、横1cm幅に切る。ピーマンを横1cm幅に切る。ベーコン（厚切り）を1cm角ほどの棒状に切る。しょうゆ・酒を混ぜ、合わせ調味料を作る。皮をむいた大根をすり、軽く汁気をきり、包丁でたたいた梅干しと混ぜ合わせる。オリーブ油でベーコン・厚揚げを炒め、ピーマン・合わせ調味料を加え炒める。皿に盛り付け、大根おろしをのせたら完成。