セレウス菌による「チャーハン症候群」について解説。チャーハン症候群とは、チャーハンやピラフなどのごはん類、パスタや焼きそばなど炭水化物が豊富な料理を長時間放置した場合にセレウス菌が増えることで発生する食中毒の俗称。セレウス菌が増殖しやすい温度が28℃から35℃とされており、特に7月から10月ごろに多いとされており注意が必要。実際、おととし8月、北海道で行われた野外フェスの飲食ブースで食中毒が発生するなどしている。都内のクリニックにはセレウス菌による食中毒が疑われる患者が診療に訪れている。食後1～6時間後に激しく嘔吐することがあり脱水には注意が必要で約8～10時間ほど続く。特徴は過熱などで死滅しないこと。さらに4℃でも増殖するため低温にもつよく、見た目や味、においに変化がないため判別が困難だという。そのためご飯や麺類を冷蔵庫保存しても安心ではない。防止するためには、調理したらすぐに食べきることや小分けにして冷凍することが大事。またお弁当は十分に冷ましてから弁当箱に詰めることが大事だという。さらに抗菌作用があるとされている梅干しを刻み米全体にまぶすとよい。
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「厚生労働省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月25日放送 4:00 - 4:45 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 厚生労働省によると去年の日本人の平均寿命は女性が87.33歳、男性が81.35歳で前年を上回っている。また平均寿命は女性は41年連続で世界1位、男性は6位から7位に下がった。平均寿命が伸びた理由として老衰や肺炎による死亡率が増えたものの、がんや新型コロナウイルスによる死亡率が減少したことに加え、厚労省の担当者は「国民の健康意識の向上や日本の医療水準の高さが影[…続きを読む]
- 2026年7月24日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- ウワサのお客さまコストコ食材で26kgBBQ 肉のお姉さんvs魚のプロ
- コストコ食材でデカ盛りBBQ。 桜鶏のひき肉にヘルシーなバター風味のオイルスプレッドを混ぜ、ライスペーパーで巻いて焼くだけでソーセージが完成。幅30cmの巨大ちぎりパンは上下にカットして表面を焼き、ここまでに焼いた具材を挟む。注目の具材は潰したミートボールにトルティーヤチップなどを混ぜた「ウォーキングタコス」。
コストコ食材でデカ盛りBBQ。皮付き巨大サー[…続きを読む] - 2026年7月24日放送 18:00 - 18:10 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 厚生労働省によると、去年の日本人の平均寿命は女性が87.33歳、男性が81.35歳で、女性が0.20歳、男性が0.25歳前年より上回った。平均寿命が公表されている国の中で女性は41年連続で1位となり、男性は7位だった。死因別に前年と比較するとがんや新型コロナ、心疾患などで亡くなった人の割合は減少した一方、肺炎や老衰で亡くなった人の割合は増加した。
- 2026年7月24日放送 16:54 - 17:05 テレビ東京
- ゆうがたサテライト（ニュース）
- 去年の日本人の平均寿命は女性が1年前と比べて0.20歳延びた87.33歳、男性が0.25歳延びた81.35歳だったことがわかった。女性は41年連続で世界1位。
- 2026年7月24日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 厚生労働省によると去年の日本人の平均寿命は女性が87.33歳、男性が81.35歳で前年を上回っている。また平均寿命は女性は41年連続で世界1位、男性は6位から7位に下がった。平均寿命が伸びた理由として老衰や肺炎による死亡率が増えたものの、がんや新型コロナウイルスによる死亡率が減少したことに加え、厚労省の担当者は「国民の健康意識の向上や日本の医療水準の高さが影[…続きを読む]
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