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「古代小麦」 のテレビ露出情報

ベンジャミンさんの「自然道」は農業や建築も含む総合武術。道場の横には畑があり、農薬や化学肥料を使わない自然栽培で野菜を育てている。自分たちが食べる野菜を年間20種類ほど育て、取材時はキャベツ、赤玉ねぎ、そら豆、ニラ、高菜、にんにくだった。花壇に使っている瓦は近くの寺にわけてもらった廃材だという。ボリジは食用花。スタッフが試食させてもらった。高々と育っているのは古代小麦。石臼で引いて粉にしてパン・ナン・ピザなどにして食べる。大鋸屑で造った道は土が酸性になるので、酸性に強いブルーベリ・栗を植えている。近くにはすもも・梅もあった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2023年11月4日放送 16:20 - 17:10 NHK総合
世界はほしいモノにあふれてる(世界はほしいモノにあふれてる)
イタリアを訪れるのは初めてだというJUJUは馬車に揺られ、スペイン広場を訪れた。ガイドを務める村上千砂さんと合流し、グルメガイドで上位に位置するパスタ専門店に向かった。オレキエッテ、ニョッキなどが並ぶ中、JUJUはラビオリをセレクト。イタリアは南北に長く、地域ごとに風土もバラバラ。その土地や食材に合わせ、様々な名物パスタが生まれている。無数のパスタの中で耳目[…続きを読む]

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