かめびし屋の最高峰「古醤油 廿歳造」を紹介。1瓶55mlで完全受注生産。製法は江戸時代から守り続けるむしろ麹法。職人が泊まり込みで麹を管理。三日三晩、およそ2時間おきにチェックを繰り返し完成した麹を最低20年熟成させる。「古醤油 廿歳造」1瓶の値段を予想するクイズを出題。