今、東京でも最新の肉まん店がオープンし、肉まん人気が広がっている。鹿港は週末は常に大行列で、肉まんを始め全部で8種類。冬の時期には夕方に完売するほど人気となっている。どの常連も口を揃えるのが、生地が美味しいこと。2種類の小麦粉を独自配合し、1日2500個作る肉まんは手包み。生地作りと同時に餡も包んでいく。熟練の感覚で見極めた生地は何度も伸ばす。生地を何度も揉むことで、麺のようなコシを生む。台湾で日本語教師だった店主が、赴任中に肉まんの味に衝撃を受けて24年前に台湾の名店・振味珍で修行し、2003年に修行先のレシピを再現したお店を世田谷区にオープンさせた。餡は、国産豚肉に台湾油葱などを合わせ粗めにミンチ。若林正恭は、ハンバーグくらい肉肉しいなどとコメントした。
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「台湾」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月8日放送 12:15 - 13:15 テレビ東京
- 何を隠そう…ソレが！横浜中華街の地元100人に聞いた並ばず食べられる隠れ名店BEST7
- 「Standing Bar 桃源邨」は立ち飲みのスタイルの中華店。ランチの一番人気は台湾の屋台料理「大腸麺線とルーロー飯セット」。お酒とおつまみはほとんどが500円とリーズナブル。千原ジュニアは「3色たまご」「上海蟹の紹興酒漬け」などをおつまみに「甕だし紹興酒」で地元民と乾杯した。「上海蟹の紹興酒漬け」は10月～2月頃までの期間限定商品。常連の占い師が来店し[…続きを読む]
- 2025年2月8日放送 5:30 - 5:45 TBS
- JNNニュース（ニュース）
- 台湾メディアによると、鴻海精密工業のEV部門で最高戦略責任者を務める関潤氏が訪日。提携について日産の幹部と協議を行っていたという。日産とホンダの経営統合協議は破談となる見通し。これまで鴻海は日産に対し株式取得を打診も断られ、日産の主要株主「ルノー」と交渉を行ったと報じられていた。
- 2025年2月7日放送 19:00 - 19:56 日本テレビ
- ニノさん松たか子の忘れられない思い出SP
- 松たか子が忘れられない味はもう一つ。それが、大阪・天神橋筋六丁目駅から徒歩約6分の場所にある南所豆花。店の人によると、松はオープン前から並んでいたことがあるという。一番人気は南所豆花というメニューだが、松のお気に入りは仙草ゼリー。好きなトッピングをのせて食べる。
- 2025年2月7日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（オープニング）
- 「中継 台湾総統の専用車両とは」「秘蔵 谷川俊太郎さん わたしが子どもだったころ」など。
- 2025年2月5日放送 19:00 - 20:30 TBS
- 世界くらべてみたら（渡辺直美はNYで何してる？）
- 渡辺は去年台湾で映画を撮ってニューヨークにいなかったので今年こそはニューヨークで過ごそうと思ったと話した。渡辺は地下鉄で移動した。ニューヨークの地下鉄のカバー面積は東京23区の1.3倍。どこまで乗っても一律料金となっている。
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