今、空前のおにぎりブームとなっていて、専門店の数はこの5年で倍近くに。岡田准一らはおにぎり界のレジェンド。ぼんごの右近由美子さんのもとを訪ねた。具材は57種類。ぼんごでは究極にふっくらさせるため、3回以上は絶対に握らないという。岡田は「ままけは」、秋山は「ペペロンチーノ」を味わった。元々、女将はお客として通っていたが、毎日通ううちに27歳離れた先代と結婚。先代が亡くなった今も店を守り続けている。右近さんは作ったおにぎりでその人が分かるといい、岡田らはおにぎりの作り方を教わった。
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「右近祐」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月22日放送 18:25 - 20:40 テレビ東京
- ソレダメ！名物グルメ～美味しさの秘密は開店までにあり！～
- 午前7時2分。1日1200～1500個分の仕込みを手分けして行い、右近さんは米の仕込みをする。デンプン質の多い岩船産コシヒカリを2時間浸水させ、米を踊らせるため3升炊きの釜で2升5合、1回でおにぎり50個分を炊き、30分蒸らす。余分な水分を飛ばし保水膜を作ることで、ごはんの甘みや旨味を閉じ込める。午前8時30分。おかかは2回削り機にかけて調味料で和えている。[…続きを読む]
- 2025年12月3日放送 0:01 - 0:31 TBS
- 今さらシロー！〜テストに出ないが役に立つ〜おにぎり＆スカイツリーSP
- 岡田准一、秋山竜次らはおにぎり ぼんごにて、女将の右近由美子さんが作ったおにぎりを頬張った。元々、女将はお客として通っていたが、27歳離れた先代と結婚。先代が亡くなった今も店を守り続けている。右近さん曰く、作ったおにぎりでその人が分かるといい、厨房に入らせて貰った岡田、秋山は野呂のためにおにぎりを用意した。「手袋をつけろ」と言われる時代のなか、右近さんは素手[…続きを読む]
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