羽田には第1ターミナルだけでもスイーツ店が約40店も並ぶ。2月にオープンしたHANEDA STAR＆LUXEには話題のスイーツ店が13店舗集結。とらやの「小形羊羹」などが手に入る。片山さんのオススメは諸鈎の「移り変わる景色のポリリズム」。加藤峰子シェフはアジアのベスト・ペイストリー賞を受賞。