月に1回コストコに通っているという仲沢さん家族は、「牛豚合挽肉赤身率80％解凍」を購入していた。洗い物が極力少ないひき肉レシピを知りたいとのことで、北斗さんが「ワンパンミートローフ」を作る。まず、さつまいもを千切りにする。フライパンにさつまいもを広げ、半量のひき肉を乗せ、塩コショウで味付けをする。その上にモッツァレラチーズを乗せ、さらにひき肉を被せる。再び塩コショウで味付けし、蓋を締めて蒸し焼きにする。蓋を使って裏返し、さらに10分蒸し焼きにする。残り1分でバターを入れる。フライパンに残った肉汁にケチャップを入れて混ぜたら完成。