ラーメンを味変するのに大人気の調味料は?A:レモン生姜、B:梅しそ、C:ニンニク味噌という問題が出題された。正解はA:レモン生姜。
膝に優しいラーメン第1位は自家製麺伊藤の肉そば。ここで試食クイズ。伊藤さんの麺に対するこだわりの工夫とは?A:小麦粉に音楽を聴かせながら2週間寝かせる、B:天気に合わせて毎日麺を入れる水分量を調整、C:季節に合わせて麺の太さを年に4回変えているという問題が出題された。正解はB:天気に合わせて毎日麺を入れる水分量を調整。
膝に優しいラーメン第1位は自家製麺伊藤の肉そば。ここで試食クイズ。伊藤さんの麺に対するこだわりの工夫とは?A:小麦粉に音楽を聴かせながら2週間寝かせる、B:天気に合わせて毎日麺を入れる水分量を調整、C:季節に合わせて麺の太さを年に4回変えているという問題が出題された。正解はB:天気に合わせて毎日麺を入れる水分量を調整。
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