加納さんは食品の栄養や美味しさを損なわない機械として「JOSEN」を開発したが、なかなか売れなかった。メーカーが抱えている課題を調査したところフードロス問題があると分かり、かくれフードロスと名付けてアップサイクルする事業を展開。メーカーは食品の廃棄コストを抑えたいだけだったので、乾燥機はレンタルし、出来上がったパウダーはASTRA FOOD PLANが全て買い取ることになった。入山教授はレンタルだと装置導入のハードルが下がり、パウダーを買い取ってもらうことで利益にもなると解説した。吉野家では廃棄するよりもJOSENを導入した方が収益性が高くなったという。加納さんは内部調整にも関わって導入を支援した。入山教授は売り込む先とは別の部署にボトルネックがあるケースが多いと解説した。
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「吉野家」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月31日放送 1:30 - 2:00 テレビ朝日
- BooSTAR ‐スタートアップ応援します‐（BooSTAR ‐スタートアップ応援します‐）
- 大手牛丼チェーン「吉野家」の東京工場では1日の8トンのタマネギを加工。少ない時で400キロ、多い時で700キロの規格外端材が出るが、動物の飼料や肥料になりにくい問題があり、これまでは全て捨てていて、コストは年間数百万円にもなった。ASTRA FOOD PLANが開発した「JOSEN」は300～500℃の過熱水蒸気と熱風を使った乾燥殺菌装置。カットした端材を入[…続きを読む]
- 2026年10月29日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ正直天気
- 空港や街で大調査！外国人が驚いた「ニッポン初体験」。
- 2026年10月29日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび（番組宣伝）
- Nスタの番組宣伝が流れた。
- 2026年10月16日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 海水温の上昇などで近年不漁が続いているホタテ。青森県ではピーク時に10万tを超えていた水揚げ量が年々減少し、昨年度は1万955tまで落ち込んだ。今年度はさらに下回り1万tに届かない可能性もあるとみられている。影響は、青森直送の新鮮な海鮮料理が味わえる都内の居酒屋にも。ホタテの仕入れがないことからメニューから消えていた。その代わりに、こちらのお店では青森県産の[…続きを読む]
- 2026年10月9日放送 20:55 - 22:54 TBS
- 超タッグ祭超タッグ祭
- いとうあさこがクレーンゲームに挑戦する。景品を獲得すれば視聴者に、QUOカード獲得に必要なポイントがプレゼントされる。視聴者参加クイズの参加方法を紹介した。モナキのデビュー曲のタイトルを答えるクイズを出題。正解は、ほんまやで☆なんでやねん☆しらんけど。外食チェーン店の中で、紅しょうがを置いてない店を答える4択クイズを出題。正解は、てんや。
ラパルフェが、阿[…続きを読む]
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