東京・駒沢オリンピック公園で開催されている「東京ラーメンフェスタ2023」から中継。全国のラーメンイベントのスタッフ、地域のラーメン情報を発信する団体などが推薦する地域のオススメラーメン店の味を1杯1000円で食べられる。東海地方・名古屋のスタッフが推薦する岐阜県飛騨高山の「豆天狗」は創業75年で、創業当時から継ぎ足された熟成醤油味のスープを使用しており「高山ラーメン～飛騨牛炙りすき焼きチャーシュー乗せ～」は、すき焼きにした飛騨牛を香ばしく炙ったチャーシューをトッピングしている。茨城県の「活龍」の「濃厚うにそば」は白湯スープにうにを溶け込ませ、その場で窯焼きした肩ロースチャーシューをトッピングしている。新潟市の「元祖新潟濃厚味噌 東横」の「新潟濃厚みそラーメン」は越後味噌を使用した塩っ気の強い濃厚スープで、コシヒカリを使用した自家極太製麺を使用している。2021年ミシュランガイドに掲載された岡山市の「麺処 ぐり虎」のラーメンは、瀬戸内伊吹島産のいりこを使用している。