他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月6日放送　23:06 - 23:55　テレビ東京

カンブリア宮殿外食＆農業に革命！野菜ダイニング

五十棲の店が客をここまで魅了するのには理由がある。手掛ける店の中で提供されたのはたけのこご飯。自分たちの竹藪からとってきたというたけのこを使用しているという。その現場を案内してもらうことに。向日市にやってきたがそこに五十家グループの竹藪がある。4月が旬の筍だが朝収穫したものを店で提供していた。五十家は自社農園のISO FARMをもっていて他に畑も持っている。[…続きを読む]

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2024年4月6日放送　11:05 - 11:50　フジテレビ

チャンハウスチャンと！こだわりMAX

野呂佳代のこだわりはすじこで、プチプチがジュワ～と広がるすじこ・お米は山形「つや姫」・関西で食べた「おねば」。すじこは国産秋鮭のすじこで、つや姫を使ったおねばご飯でおにぎりを作る。

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2023年12月6日放送　15:10 - 15:40　NHK総合

美の壺File584 まっすぐ清らか 竹

京都・西京区の地蔵院では参道の両脇に並ぶ青竹が参拝に来た人を迎える。南北朝時代に建立された禅寺で、竹の寺と呼ばれている。住職は朝、参拝者が訪れる前に竹林の手入れをする。景観や日当たり、風通しなどを考えながら余分な竹を切る。
京都・向日市は古くから竹で知られた地域だ。この地域のたけのこは皮が白く柔らかく、甘みのある京野菜の一つとして知られている。約600種あ[…続きを読む]

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