冷凍餃子のトップシェアを争う業界大手の舞台裏。味の素冷凍食品の研究所で密かに行われる商品開発を直撃。案内してくれたのは餃子開発チームの瀧澤さん。この日は新作餃子の開発のための会議が開かれる。会議には各部門のスペシャリストたちが集まった。ライバルの商品を分析。新作開発のヒントにつなげる研究会。市場規模700億円超。メーカー間の競争も日々激化している。この会社では餃子の固さを数値化している。冷凍餃子業界は外食チェーンの躍進やご当地餃子などの新規参入の相次ぎ、大手メーカーと言えでも油断できない。会社が大事にしているのは永久改良。2年前SNSで餃子を焦がしたという投稿を目にして、消費者から集めた3500個以上のフライパン。1つ1つを徹底的に分析し、小麦粉と油のバランスなど調整。いまでは以前より5割増でキレイに焼けるようになったと自負している。
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「味の素冷凍食品」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月19日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび＃ひるおび ライフ
- 秋の最新冷凍食品。イーズアップ「ミラノ風ドリア」はターメリックライスに旨味たっぷりのミートソースなどがかかった本格的な味わい。味の素冷凍食品「＜ギョーザ＞」は不動の人気で、調理冷凍食品で23年連続売上No．1。
- 2026年10月16日放送 21:00 - 21:58 フジテレビ
- かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜劇的進化！冷凍食品の悩みを瞬間回答
- 2025年の冷凍食品国内消費額は、過去最高額の1兆3614億円を記録した。味の素冷凍食品のザ★チャーハンは、冷凍チャーハン市場シェアNo.1。味の素冷凍食品は1952年に創業し、500種類以上の商品を展開している。2025年度3月期の味の素グループ冷食事業の売上高は2903億円で、過去最高となった。味の素冷凍食品の工場で、冷凍チャーハンの製造工程を取材する。[…続きを読む]
- 2026年10月1日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！ノンストップ！まるごとランキング
- きょうから味の素冷凍食品と東洋水産は一部の商品を値上げする。菓子では亀田製菓の「ハッピーターン」のほか、湖池屋の「カラムーチョ」、江崎グリコの「ビスコ」なども値上げされる。飲料ではキリンビバレッジの「生茶」や「午後の紅茶」などが対象。10月の食品値上げは3153品目。（帝国データバンク）。年間では2万品目を超え、家計の負担増が続きそうだ。
- 2026年10月1日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 味の素冷凍食品ではきょうから一部の冷凍食品で価格引き上げや内容量を変更する実質値上げを行うほか、東洋水産も生麺・チルド商品の一部を値上げする。飲料ではキリンビバレッジの生茶や午後の紅茶などが対象。帝国データバンクによると今月の食品値上げは3150品目で9月からの2カ月間で8000品目を超えた。
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