冷凍餃子のトップシェアを争う業界大手の舞台裏。味の素冷凍食品の研究所で密かに行われる商品開発を直撃。案内してくれたのは餃子開発チームの瀧澤さん。この日は新作餃子の開発のための会議が開かれる。会議には各部門のスペシャリストたちが集まった。ライバルの商品を分析。新作開発のヒントにつなげる研究会。市場規模700億円超。メーカー間の競争も日々激化している。この会社では餃子の固さを数値化している。冷凍餃子業界は外食チェーンの躍進やご当地餃子などの新規参入の相次ぎ、大手メーカーと言えでも油断できない。会社が大事にしているのは永久改良。2年前SNSで餃子を焦がしたという投稿を目にして、消費者から集めた3500個以上のフライパン。1つ1つを徹底的に分析し、小麦粉と油のバランスなど調整。いまでは以前より5割増でキレイに焼けるようになったと自負している。
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「味の素冷凍食品」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月24日放送 11:00 - 11:25 フジテレビ
- 明日夜9時はナゾトレMAXXXいま激アツ！餃子界隈を深堀りSP
- 買って感動した冷凍餃子TOP7を発表。6位はレンジでギョーザ。レンジで焼き餃子が作れることが感動ポイント。工場で焼いた餃子を急速冷凍している。レンジ調理なので、餃子調理時のミスが激減し、誰でも簡単にパリパリの餃子を楽しめる。
- 2026年6月19日放送 15:49 - 19:00 TBS
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- それスタ100人調査はお弁当で大活躍する冷凍食品と、冷凍庫にあってよかった冷凍食品のベスト7をそれぞれ調査。お弁当ではコンパクトで彩りがいい冷凍食品が活躍していて、第7位はニチレイのスイートポテト。弁当のスキマにぴったり収まる小さめサイズで、デザート感覚で子どもにも人気の商品。第6位はニップンのオーマイお弁当たらこスパゲッティ。弁当箱を埋めてくれる大きなサイ[…続きを読む]
- 2026年5月28日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
- ナゾトレMAXXXいま激アツ！餃子界隈を深堀りSP
- 買って感動した冷凍餃子TOP7を発表。2位は羽根つき餃子。シリーズ累計売上180億円超え。ふたなしで羽根つき餃子を作れることが感動ポイント。羽根の素については企業秘密。餡には鶏などの旨味を凝縮しただしを冷やして固めた煮こごりを混ぜ、それを皮で包むことで大量の肉汁があふれるという。
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