きょうの特集は「オシエテ！うなぎとすっぽんの美味しい食べ方」。管理栄養士・堀知佐子さんに教えてもらう。堀さんは老舗料亭「菊乃井」の常務取締役、和食料理店「佳照庵」のオーナーでもある。日本伝統の2大スタミナ食材はうなぎとすっぽんだという。
住所： 東京都台東区台東2-3-7 日興パレス秋葉原
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「佳照庵」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月12日放送 9:11 - 10:05 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- きょうの特集は「オシエテ！夏の快眠テクニック」。眠りに悩む女性2人が参加。夕食は温かく刺激が強くないものがオススメ。管理栄養士・料理研究家・堀知佐子さんの味噌汁専門店「佳照庵」を訪れる。よく眠れる味噌汁のレシピを紹介。レタスと海苔の味噌スープの作り方を紹介。熟成赤味噌を使用。レタスのラクチュコピクリンは良質な睡眠を促す作用がある。赤味噌のメラノイジンは抗酸化[…続きを読む]
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