ベトナムには丸亀製麺の店舗が12店あり、今回はホーチミンにある丸亀製麺を紹介した。定番のかけうどんは日本と違ってえんどう豆入りのさつまあげが入っていて、麺の上に具材を乗せて食べるフォーの文化からこのようなスタイルになっているという。薬味コーナーも充実していて、定番のネギ・天かすの他にパクチーやライムなども取り揃えている。日本にはない「スパイシー海鮮うどん」はチリパウダーなどのオリジナルスパイスで出汁を作り、えび・いか・練り物などの魚介類がトッピングされた海鮮と辛めな味付けが好きなベトナム人の好みを意識した一品。また「味噌焼肉うどん」も日本にはなく、ベトナムで大人気の日本産味噌を出汁に使用している。コチュジャンでピリ辛に味付けし、牛焼肉とゆで卵をトッピングした一品。