今回はペルーに魅せられ自宅を改装し居酒屋「和インカ」を開いた弘美さんと祭りが大好きな夫・和義さんが主役。「和インカ」ではランチもやっていて欠かせないのがおそば。素人のそば打ちの大会で弘美さんは二段を獲得した。そば打ちが終わると、ペルー料理の仕込みを始めた。一方、夫の和義さんは笠鉾の収蔵庫で秩父夜祭の準備を行っていた。この日、「和インカ」には弘美さんのそば打道場の西俊久さんらがやって来た。本日のランチ「和インカセット」「豚みそ丼セット」を紹介した。
秩父神社例大祭当日。「和インカ」で結団式が行われ、秩父夜祭が始まった。秩父夜祭は2016年、無形文化遺産に登録された。祭りが終わると秩父は本格的な冬が始まる。この日、弘美さんはペルー料理「パパレジェーナ」の試作をしていた。娘の祐衣さんも試食。祐衣さんはプロのサックス奏者。