今、交雑牛が様々な場所で提供されている。交雑牛とは父は和牛、母は国産の乳牛ホルスタインという掛け合わせで生まれた牛のこと。両品種の良いところを受け継いだ赤身と脂のバランスが取れた牛になると言われている。さらにヘルシーさも人気。そして価格も。東京の卸売平均価格は和牛は1kgあたり2611円のところ、交雑牛は1642円と1000円近くお手頃となっている。今日スーパーアキダイでは100gあたり和牛368円に比べ交雑牛は358円と安くなっていた。交雑牛を使ったメニューはさらに広がりを見せており、キッチンオリジンでは交雑牛のさくらビーフを使用した「国産牛のすき焼き弁当」を今月から販売開始。ゆず庵でも、贅沢コースで食べられる黒毛牛しゃぶしゃぶの肉は交雑種のもの。物価高の今、家計の負担軽減に期待が高まっている。
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「和牛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月18日放送 23:00 - 23:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライトThe 追跡
- きのう開始された日米関税交渉。アメリカ産の農産品について関税引き下げなどを求められるとみられる。埼玉・深谷市の牧場を営む山本さんが今懸念することは、輸入牛肉が増えたことによる販売価格の低下。アメリカとの間では2019年に関税引き下げで合意。38．5％だった関税が2033年度には9％まで下がる予定。結果日本国内で低価格の輸入牛肉が拡大。アメリカからの輸入額も増[…続きを読む]
- 2025年3月24日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 浜松市の焼肉店「浜松焼肉うしいろ」は、国内産の和牛を中心に厳選したメニュー。オーバーザレインボーでは、和牛の受精卵を使って乳牛に和牛を産ませる取り組みを行っていて、受精卵を販売する許可を去年取得した。オーバーザレインボーは和牛受精卵を他の酪農家に販売することで、牛乳以外の収入源を生み出す狙いがある。
- 2024年11月12日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタゲキ推しさん
- 来年1月、和牛甲子園に出場する宮城県農業高校の牛部3年のBREEDERs。これまで3回和牛甲子園に出場したが、上位入賞はならなかった。今回、約2年半手塩にかけて育てた和牛「スズゴロウ」とともに出場する。牛部は、毎日朝・夕方、牛舎で掃除や世話を行う。牛の気持ちを大切に管理しているという。牛に会えない時間は、牛の写真や動画を見てストレスを解消しているという。LI[…続きを読む]
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