東京・目黒川沿いにあるケーキ店ヨハン。店に入ると、美味しそうなチーズケーキがずらり。1978年の創業時から変わらない味で美味しいと評判のチーズケーキ。作っているのはおじいちゃん。日本は今、働くひとの7人に1人が高齢者だが、この店は職人7人全員が65歳以上の高齢者。平均年齢は約73歳というおじいちゃんのチーズケーキ店。ヨハンの和田代表は「若い人じゃなくて定年退職されて、その後に家にいるのもどうかという方々、それから何か新しいことを第ニの人生でやってもらいたいという人がいる。父が会社を退職して家でいるのもどうかと思ってチーズケーキを始めた」などコメント。96歳で亡くなる直前まで働いていたという和田利一郎さんの意向でヨハンは定年退職を迎えた人たちのセカンドキャリアの場という役割を担っている。最高齢は84歳。元々はチーズケーキを作ったことはなかったが、今では20年以上のキャリアを誇る職人となった。働き手も高齢化が進む中、働くことをどうとらえているのか。高野さんは「おいしいなんて返ってくるとうれしくなる」などコメント。小松さんは「ケーキを作って喜んでもらって人のためになっていることで。最終的には人は人のためになるということに意味がある」などコメント。こちらのスタッフは元々前職では国鉄、住宅販売、セキュリティー関連などバラエティに富んでいる。