和金から品種改良によって作られた金魚が琉金。江戸時代に中国から沖縄を経由し本土へ伝来したといわれる。琉金は数多くの金魚に派生する貴重な品種。琉金から派生した品種のオランダシシガシラは頭部の発達したコブが特徴。コブは肉りゅうと言い、タンパク質と脂肪で構成されている。オランダシシガシラの頭の色に起きた突然変異を利用した紅白の丹頂は丹頂鶴からきている名前。丹頂は中国の宮廷で観賞用として飼育されていた。日本へは昭和30年代に輸入された。成長するとコブが発達するのもオランダシシガシラの特徴を引き継いでいる。縁起が良い金魚として人気。金魚を代表する品種の一つであるデメキンも琉金から作られた品種で、そこからも色んな品種に派生していく。デメキンから派生した蝶尾は尻尾が蝶のように見えるのが特徴。