千葉・君津市の「和食亭つかさ」でご飯調査。人気メニューは「海鮮丼」。魚は週に2度、鴨川の漁師から仕入れている。さらにこだわりの米は自分の田んぼで作ったコシヒカリ。吉田さんにご飯交渉をして交渉成立。
吉田さんのご飯作りを拝見。ブリかま大根、マグロとタマネギのごま和えを作った。試食して「あまり時間なかったけど良く煮えた」などと話した。
吉田さんのご飯作りを拝見。ブリかま大根、マグロとタマネギのごま和えを作った。試食して「あまり時間なかったけど良く煮えた」などと話した。
住所： 千葉県君津市俵田1130-1
URL： https://kimitu-tukasa.com/
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