江戸時代から栽培されている江戸東京野菜が収穫期を迎えている。その中で今回は品川カブを紹介する。江戸時代、多くの野菜が栽培されるようになり、なかでも品川で育てられたカブは品川カブと名付けられた。ところが昭和に入って都市化が進むと品川カブの名前は途絶えてしまった。2000年代に入り、江戸東京野菜の復活に興味を持った青果店の経営者が調査を始めたところ、 多摩地区でえ発見された東京大長カブと非常に似ていることから、昔の本が根拠となって東京大長カブが品川カブに認定された。続いて、亀戸大根を紹介。水分が少なく辛味があるのが特徴。また、ごせき晩生小松菜はエグみが少なく味がしっかりしている。品川カブのみぞれそば、品川カブと油揚げの炒め煮を試食した。