人の手で卵から育てられた完全養殖のウナギがきょうから販売される。1年半かけた大きくなり、脂乗りがよくなったウナギ。大分県の水槽で育てられた完全養殖のウナギ。炭火で白焼きにした後、蒸され、秘伝のタレを4回くぐらせながら焼いた。価格は1尾4860円からで、午前10時からインターネットなどで数量限定で販売される。近年、高値が続くウナギ。ニホンウナギは日本から約2000キロ離れたマリアナ諸島近くの海域で卵から生まれ、約5センチの赤ちゃんウナギ「レプトセファルス」に育った後、ぐんぐん成長し、日本近海にやってくる。大きくなると、産卵のため再びマリアナ諸島に向かう。ウナギは稚魚であるシラスウナギから育てる養殖がメインだったが、シラスウナギの漁獲量は年間5トン～30トンと年によって大きく変動し、そのたびに価格が乱高下してきた。そんな中、取り組みが始まったのが卵から育てる完全養殖。養殖に取り組んできた会社の社長は「住まいが養鰻場の中にある。ウナギとともに暮らしていますので私たちにしかわからないウナギが発するサインや積み上げてきた経験がある」「うぎの従業員は暑い時も寒い時も頑張っているので、そんな従業員に夢とか誇りを持たせてあげようと思ってこの挑戦をしました」と話した。ウナギの完全養殖に初めて成功してから16年。これまでは30万個の卵からシラスウナギまで育つのは100匹ほどで、1匹あたりの生産コストは4万円だった。鶏の卵をベースにしたエサに変え、水を交換する頻度を上げると生存率は従来の10倍に。1匹あたりの生産コストは1800円まで下がり、事業化に成功した。
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「品川区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月25日放送 18:45 - 19:00 NHK総合
- ニュース645（ニュース）
- 広島市の平和公園にある原爆の子の像のモデルとなった佐々木禎子さんは2歳のときに広島で被爆し、その後白血病を発症して12歳で亡くなった。今月、佐々木家と親交のある春雨寺に禎子さんと両親の遺骨の一部が奉納された。また福岡・八女で燃え続けてきた原爆の残り火をともす灯籠も設けられた。
- 2026年10月24日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- サタデーウオッチ9（ニュース）
- 駅の建設が進む神奈川・相模原市ではどんな変化がでているのか。地元の不動産会社で話を聞いた。2009年には3,500万円ほどで販売していたマンションが2023年には6,000万円近くに。約15年で1.7倍に上昇した。まち並みも変化しているという。リニアが開業すれば品川駅まで10分程度と都心へのアクセスが魅力。タワーマンションは1か月で約100組が見学した。ただ[…続きを読む]
- 2026年10月24日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようび上垣しらべ
- 肉やタコの代替食品がいま進化している。T’sたんたんエキュート秋葉原店では、動物性の食材を一切使わずすべて植物性由来の食材で作られた商品を提供している。肉や魚・乳製品などを使わない植物性の食材を使ったブラントベースフードが徐々に拡大し、こうした代替商品が進化している。辛子明太子メーカーのやまやが運営する飲食店では、5年の期間をかけて「だいたい明太」を開発した[…続きを読む]
- 2026年10月23日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.5時コレ
- 今日から開催される雨穴さん初の大規模展覧会。雨穴さんは2021年に小説「変な家」で作家デビュー。間取り図の謎を追うミステリー作品で映画にもなり続編も出版されるなど話題になった。さらに小説「変な絵」はヨーロッパなど40の国と地域で翻訳され、これまで出版した小説は全世界累計発行部数1000万部を突破している。雨穴さんの展覧会ではデビュー作「変な家」の舞台となった[…続きを読む]
- 2026年10月23日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- 20代女性のベストバイ商品を聞くと、お店のトイレで今年のベストバイを見つけたという。そのお店が品川区にある「よなよな東京ブルワリー」。最大の魅力は店内にビールの醸造所があること。出来立てのクラフトビールが楽しめるとあって、連日多くのお客さんで大賑わい。お客さんに聞いてみるとトイレは清潔感を絶賛する人がいればトイレの数が気になった人もいた。そして初来店の男性が[…続きを読む]
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