品川駅から徒歩約15分のところにある「中華そば和渦TOKYO」。こだわりは、麺。小麦は、もち姫に、支那そばやが愛用する紬という小麦粉をブレンドして使っている。店で、製麺機を使い製麺している。人気は、醤油【特製】しじみ昆布水つけ麺。しじみに含まれる旨味成分のコハク酸と昆布のグルタミン酸が合わさり、うま味が増す。ルーレットで、吉村がしじみ昆布水を試飲し、しじみの香りがすごい、とろみがあって濃厚などと話した。つけ汁は、鶏と豚からとった出汁に、5種類の醤油をブレンドしている。店内で火入れすることで、コクと風味がアップする。つけ麺には、大葉やワンタンなど合計8種類がトッピングされている。チャーシューは、岩手県産の岩中豚を使用し、2時間吊るし焼きにしてうま味を凝縮し、ジューシーな味わいに仕上げている。さらに、味変アイテムとして、仏手柑の果汁・梅がつお・あおさの佃煮も提供している。
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「品川（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月16日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！徹底リサーチ！今食べるべき話題のラーメン
- 今回はラーメンWalker厳選の店をラーメンソムリエの資格を持つ浦野モモアナウンサーが紹介していく。
- 2024年10月15日放送 20:54 - 21:54 テレビ東京
- 開運！なんでも鑑定団出張！なんでも鑑定団
- 玩具コレクター・鈴木さんのお宝はヘドラのソフビ人形。鑑定額は15万円。1971年製。
- 2024年10月13日放送 15:30 - 16:00 日本テレビ
- ウワサの天才！！カンパニー（オープニング）
- オープニング映像。ゲストは超ときめき♡宣伝部・吉川ひより。
- 2024年10月13日放送 7:00 - 7:40 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（特集）
- 当事者キャスティングという新たな動きについて。今、障害がある人の役を当事者が演じる機会が増えている。当事者が演じることで、現実の社会に近い世界観をリアルに表現ができる。それが多くの人々の心をつかんでいる。そうした中、当事者キャスティングを支援する動きが広がっている。障害の特性に合わせたレッスンを行い、出演依頼が去年と比べて2倍以上に増えた芸能事務所の取り組み[…続きを読む]
- 2024年10月10日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（リポート）
- 聴覚障害者の国際スポーツ大会、デフリンピックが日本で初めて開催される。選手だった喜多美結記者が模索を続ける指導者と将来デフリンピックを目指したいという子どもを取材した。品川区のフットサルスクールでは聴覚障害のある子どもたちおよそ30人が通っている。手話でコミュニケーションを取ったり、笛の代わりに旗で合図を出したりする。指導しているの植松隼人はデフサッカー男子[…続きを読む]
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