ユッケジャンは炒めることで風味豊かになる様子が見られる。唐辛子粉は鍋に直接入れて炒めていくのが特徴。炒めることで唐辛子も甘く仕上がるのだという。大根は薄くカットすると短時間で調理することが可能となる。ここにしょうゆ・めんつゆ・料理酒・みそ・コチュジャン・ニンニク・水を加えていく。蓋を締めたら10分ほど煮込んでいき、塩コショウ、モヤシを加え、溶き卵をかけて盛り付ければ完成。辛さだけでなく肉に小麦粉をあらかじめまぶすことでコク深さも楽しめるのが特徴で、ごはんやうどんに合わせるのもおすすめとなる。