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「回鍋肉」 のテレビ露出情報
2024年9月18日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ! 今すぐできるランクアップキッチン
テンメンジャン(大さじ1・1/2)、豆板醤(小さじ1)、酒(または紹興酒、大さじ1)、しょうゆ(大さじ1/2)を合わせる。豚肉を両面カリッと焼いたら一回取り出す。フライパンにキャベツ、シイタケ(2枚)、エリンギ(1本)、酒(または紹興酒、大さじ3)を入れ、フタをして40秒ほど蒸し焼き。合わせ調味料、焼いた豚肉を合わせる。最後にニラ(1/2束)を加え、全体的にしんなりしたら完成。
他にもこんな番組で紹介されています…
2024年9月18日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!今すぐできるランクアップキッチン
キャベツ(3枚)を葉、茎に分ける。葉部分は手でちぎり、芯は包丁の背で叩き、そぎ切り。豚バラ薄切り肉(140グラム)に片栗粉(大さじ2)をまぶす。フライパンにサラダ油(大さじ2)を入れ、豚肉を重ならないように並べ、強火で一気にカリッと焼く。本来の回鍋肉は豚かたまり肉を茹で、薄切りにして使用。
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