ニューヨーク（嶋佐和也、屋敷裕政）とサルゴリラ（赤羽健壱、児玉智洋）、矢吹奈子が世界自然遺産・知床を大満喫。連日満席の大人気ジンギスカン店「知床ジンギスカンそら」が誇る、北海道でもなかなか食べられない幻のラム肉が、高級ブランド羊・サフォークのロース。サフォークとは、育てるのが難しく飼育頭数が少ない英国原産の羊。希少な国産サフォークとなると、日本の流通量はわずか1％未満の超希少なラム肉。サフォークのロースをかけて炙りラムカルビゲームスタート。