マロンの割合を調査。マロンクリーム、マロンペースト、栗を取り除き重さを計り、全体に占めるマロンの重さの割合を比較。不二家「マロンモンブラン」の割合は、全体のほぼ半分。タリーズコーヒー「モンブラン」は、ホイップの上に国産和栗を使ったしっとりマロンペーストが乗っている。マロンの割合は55％。ライフ「ドルチェガーデンプレミアム イタリア栗のモンブラン」の場合、トップにはイタリア産の焼き栗ペーストを使用。さらに下にダイスカットの栗入りクリームが入って割合が67％。12種類のマロンの割合平均は53％。1位に輝いたのはシャトレーゼ「国産和栗のモンブラン」。ホイップの中にダイスカットの栗入り。ホイップの下には和栗バタークリームが。マロンが味や形を変えて3種類使われている。割合は71％。
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「国産和栗のモンブラン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月3日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 急成長している菓子チェーン・シャトレーゼ。洋菓子、和菓子の品ぞろえは約400種類。国内外に1000店舗以上展開。躍進の背景に大量の商品を生産する巨大施設がある。シャトレーゼの製造の中核を担うシャトレーゼ豊富工場（山梨県中央市）。延べ床面積5万2000平方m。衛生管理が徹底された空間でシャトレーゼ全体の4割の商品を生産。無人の搬送ロボットが荷物を運搬、製造スタ[…続きを読む]
- 2024年10月12日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラスひたすら試してランキング
- 本日のテーマは、人気のモンブラン12種類を食べ比べ。フランスの5ツ星ホテルで副料理長を務め、これまでにないモンブランを生み出す世界から注目される若きパティシエ小澄匡彦さんも参戦。小澄さんのモンブランは、ニット模様の「座布団モンブラン」。買って失敗しないオススメベスト5を発表。チェックポイントは「マロンの割合」「コストパフォーマンス」「マロンクリームだけの味」[…続きを読む]
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