伝統的酒造りの行われている東京・青梅市の小澤酒造から中継。ユネスコ無形文化遺産への登録が期待される日本の伝統的酒造りだが、こちらは杉の木を活用した木桶を使って、作られる。木を介して呼吸ができることで滑らかな味に仕上がるのだという。精米した米に麹を加えて蒸していき、酵母を加えるとアルコールへ変わっていく。日本酒の原型であるもろみを作る作業が重要なのだという。そして、現在は上槽というもろみを搾って清酒と分けられた酒粕を剥がしていく作業が行われていて、1日かけて200枚もの酒粕を剥がしていく。そして、酒粕は11月～3月にかけて販売され「酒の華」と名付けられていて、発酵由来の成分となっていて美容効果が高いのも特徴。
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「ユネスコ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月27日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース鹿児島局 昼のニュース
- トカラ列島近海の悪石島・小宝島付近では6月21日から地震活動が活発になり、きょう午前1時までに震度1以上を観測した地震回数は2295回。先月下旬からは減少傾向で、悪石島・小宝島から一時島外に避難した住民も全員が島に戻っている。悪石島では来月7日、ユネスコ無形文化遺産のボゼ祭りが開催される予定。
- 2025年8月25日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（特集）
- 花火大会中止を乗り越え万博で披露したことについて、素晴らしい、良いシステムなどの声がスタジオで上がっていた。来年は万博がないので商業施設やテーマパークなど花火をあげるところに振り分けるなどしたら良いのではないかとシソンヌ長谷川がコメント。山里亮太は長岡花火大会に行ったと話し、感動するなどと事前に言われていたからハードルが上がっていたが、余裕で超えてきたなどと[…続きを読む]
- 2025年8月24日放送 18:56 - 19:54 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景行ってみたい！！離島の珍百景
- 6年後、中学生の娘たちや息子が今もゴミ拾いを続けていた。ユネスコとタイの大学が開催した国際学会で家族の取り組みを発表してほしいという。仲良し親子は道路の美化活動が評価され県知事賞を受賞していた。
- 2025年8月24日放送 16:55 - 17:25 日本テレビ
- サンデーPUSHスポーツ大谷翔平（31） 3年連続ホームラン王へ
- 子供達の夢を応援してくれるプロジェクトは今年も開催。今月も50人の子供達がロサンゼルスに出発。子供達からは感謝のメッセージが送られている。最後に大ニ朗くんは川島さんにどうしても言いたいことがあるそうで「スポーツが得意じゃないけどとてもおもしろいです。もっと私達を笑わせてください。ありがとうございます」と英語で話した。
- 2025年8月4日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 横浜赤レンガ倉庫で行われているRed Brick Breeze 2025。トラディショナル トルココーヒーを紹介した。トルココーヒーはユネスコの無形文化遺産にも選ばれている。Heliosのムサカ、Ecrevisses ＆ Vinのザリガニと魚介のブイヤベースをいただいた。今年のRed Brick Breeze 2025は地中海の特集とのこと。
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