八坂神社が見守る祇園にある「鍵善良房」を訪れた。屋号の鍵が描かれた器に入ったくずきりを黒蜜にくぐらせて味わった。職人の製造工程を見せてもらった。吉野でとれる葛の根のでんぷん質を原料にした葛粉を水で溶き鍋へ。湯煎で熱を入れながら固めていく。色鮮やかな干菓子も名物で、詰め合わせの「園の賑い」を購入した。