悩み「ハンバーグをジューシーに焼く方法を教えて」の瞬間回答として「大福包み」だと紹介した。ハンバーグ作りの5大お悩みを瞬間回答していく。お悩みの代表者としてはいだしょうこが登場。はいだが普段通りにハンバーグを作ってみせた。ひき肉に関するお悩みを紹介し、ひき肉選びの裏ワザを瞬間回答として「鶏ひき肉」だと紹介。伝説の元公邸料理人のこばこばが登場し、合いびき肉に鶏ひき肉を合わせるとチキンブイヨンを入れたような深みがでてジューシーになるなどと調理して解説した。
悩み「ハンバーグがパサパサになってしまう」の瞬間回答としてこばこばは「砂糖を入れる」と紹介し、実演調理した。悩み「飴色玉ねぎにするのが面倒くさくイライラしてしまう」の瞬間回答としてこばこばは「電子レンジ」と発表し、解凍モードで皮付きのままラップをして15分温めるだけだと解説した。悩み「しっとりジューシーバーグのコツを教えて」の瞬間回答としてこばこばは「ご飯」と発表し、パン粉の代わりに冷やご飯を入れるだけで肉汁を吸い込みジューシーになるなどと調理解説した。
悩み「どう焼いたら外側が焦げずしっかり中まで日が通りますか？」の瞬間回答としてこばこばは「氷」と発表し、火を付ける前にフライパンにタネを並べ、真ん中に氷を差し込んで約だけで均一に火が通るなどと調理解説した。スタジオでこばこばが作ったハンバーグを濱家らが実食した。