料理人の中村康治さんは、網膜色素変性症という視野が徐々に狭くなっていく難病を持つ料理人。東京・町田市に「いただきますとごちそうさま」を営業している。厨房では、ヘッドライトを使うなど工夫して料理を作っているという。メニューが事前に準備できるコースのみなのも工夫の一つだという。中村さんは18歳から料亭で修行し、30歳で独立しようとした矢先に難病が発覚した。目が見えなくなる不安と闘いながらも、その手書きの書に思いを吐き出し続けている。今では、狭い視野の中に収まる紙にしか書けなくなっているが、客に言葉などを贈っているという。そして、視野が狭くなった今は、妻の案で人気のだし巻き卵を使ったランチを出すようになった。中村さんの甥の徳永直也さんも料理人の修行をしており、今では店の跡継ぎ候補になっているという。