続いては大津市の中心部にある酒蔵。この地域には最盛期では87の酒蔵があった。現在は1箇所のみとなっている。酒蔵の中を見学させてもらう2人、もろみの状態のお酒を見学し、しぼりたての日本酒を試飲させてもらった津田さんと堀田さん。声を揃えてスッキリとコメント。食べながら飲んでもらうというのがコンセプトなのだとか。2人はふなずしやつくだ煮と一緒にいただくことに。2人は江戸時代から続く伝統を守る人たちに出会った。