熊本市の子出藤農園から中継。農園では独自の玉ねぎのブランド「塩たまちゃん」を栽培。農園全体で90万本を栽培しており、1本1本手作業で収穫している。玉ねぎは上の緑の葉が倒れたら収穫の目安だという。普通の玉ねぎは糖度が5度程度だが、この玉ねぎは9.5度とイチゴなどに匹敵する。甘さの秘訣は潮。この土地は白川、坪井川、有明海の三角州になっており、海底が隆起して出来た肥沃な土地。葉に潮などをかけることにより甘くなっている。普段玉ねぎを食べている部位は葉っぱだという。玉ねぎは天日干しすることで中の水分が抜け、より甘みが増すとのこと。