「さっぽろ雪まつり」は1950年から始まったお祭りで雪像が冬の風物詩。1968年創業の市原精肉店が手掛ける「あづまジンギスカン本舗」は列ができるほど人気のお店。「あづまジンギスカン 1280円（400g）」はお取り寄せでも人気のロングセラー商品で、雪まつりでは1日500食売れている人気メニュー。「塩コロジンギスカン 1300円（300g）」は塩だれで14日熟成させた羊肉を使ったジンギスカンだ。