高い価格で買ってもらうように付加価値を高めるのが当たり前。しかし、2年以上実質賃金はマイナスが続きそれは難しい。また人手不足がWパンチとなっている。QRコードを読み込んで注文を受けるという人件費の削減はあるが客単価が下がる傾向にある。玉川徹は「人口も減少、日本経済に上がる要素がない、円安になるとなると相対的に日本が貧しくなる」とスタジオコメント。
住所： 東京都中野区中野5-55-7
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「塩ホルモンさとう」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月6日放送 4:00 - 4:45 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 焼肉店の倒産が過去最多ペースで進んでいることがわかった。中野区にある「塩ホルモンさとう」店主は円安による仕入れ価格の高騰に苦しんでいた。アメリカの牛タンは今月から仕入れ値が2割ほど上がったという。客足に響く可能性があるため価格は維持している。かつてまかないで出していた部位を商品化するなどしてコストを抑えている。焼肉店の倒産はことし6月までの上半期だけで20件[…続きを読む]
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