「白菜を丸ごと使った焼きサラダ」を調理。パンチェッタを拍子木切り、白菜を芯をつけたまま縦に切り、オリーブオイルを熱したフライパンで白菜を焼き断面にしっかり焼き目をつけてパンチェッタ・水をいれ蓋をして蒸し焼きにして器に盛り、卵・牛乳・塩・黒こしょうを混ぜたものをオリーブオイルで熱しスクランブルエッグを作って白菜の上に盛る。オリーブオイル・酢・粉チーズなどを混ぜてドレッシングを作り、白菜の上にかけたら完成。
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「塩豚」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月3日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「白菜と豚バラのトマトチーズ鍋」を調理。白菜と豚バラを交互に重ねて約5cmにカットし鍋にいれ、トマトソース・めんつゆ・水を加えて煮込み、カマンベールチーズを丸ごとのせて蓋をして煮込む。
- 2026年10月26日放送 2:50 - 3:20 テレビ東京
- 田村淳のTaMaRiBa（田村淳のTaMaRiBa）
- 鹿児島・徳之島では地域の食を楽しみながら、文化・歴史に触れる「ガストロノミーツーリズム」で地域創生を図っている。宮戸原海岸では湖溜まりに海水を溜め、塩の原料として活用。江戸時代から続く製塩法だという。橘ケンチらは塩作りの現場を見学した。薪木で海水を2日間炊き続け、天日干しして水分を抜けば完成する。橘らは天日塩を使った握り飯などを堪能した。奄美群島に伝わる保存[…続きを読む]
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