今週のテーマ食材は白菜。きょうは竹財さんが「フルーツトマトと長ナスを使ったペペロンチーノ」、カレンさんは牛乳・竹財さん手作りのパンチェッタ・卵を使い「あったかサラダ」を作る。

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パンチェッタ牛乳白菜白菜を丸ごと使った焼きサラダ竹財流こだわりのペペロンチーノ

「白菜を丸ごと使った焼きサラダ」を調理。パンチェッタを拍子木切り、白菜を芯をつけたまま縦に切り、オリーブオイルを熱したフライパンで白菜を焼き断面にしっかり焼き目をつけてパンチェッタ・水をいれ蓋をして蒸し焼きにして器に盛り、卵・牛乳・塩・黒こしょうを混ぜたものをオリーブオイルで熱しスクランブルエッグを作って白菜の上に盛る。オリーブオイル・酢・粉チーズなどを混ぜてドレッシングを作り、白菜の上にかけたら完成。

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TEAM NACSくじらゴリラシロナガスクジラパンチェッタ塩豚戸次重幸東京都白菜白菜を丸ごと使った焼きサラダ黒こしょう

「竹財流こだわりのペペロンチーノ」を調理。にんにくをみじん切り、長ナスを乱切り、フルーツトマトをくし切り、イタリアンパセリをみじん切りにする。多めのオリーブオイルでナスを炒め、塩をいれた熱湯でパスタをゆでる。

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「竹財流こだわりのペペロンチーノ」を調理。塩をいれた熱湯でパスタをゆで、多めのオリーブオイルでナスを炒めオリーブオイルを追加してにんにく・赤唐辛子・フルーツトマトを炒め、パスタ・ゆで汁を具材と混ぜ合わせ、イタリアンパセリを混ぜ合わせたら完成。

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「竹財流こだわりのペペロンチーノ」「白菜を丸ごと使った焼きサラダ」を試食。滝沢さんは「おいしい。家のレベルじゃない」、竹財さんは「焼き白菜おいしいですね」などとコメント。

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「ひるおび」の番組宣伝。「中島美嘉生出演！素顔公開ルーレット」などを紹介。

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STAGE -THE MUSICAL IN MY HEAD-ソニー・ミュージックレーベルズ中島美嘉

木曜日のフィーリングワードは「私と松陰寺さんを竹財さんの家族に入れてください」。

「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」の次回予告。

番組はTVer・U－NEXTで配信。

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TVerU-NEXT