他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月16日放送　20:55 - 22:57　TBS

クレイジージャーニー料理人・太田哲雄 ペルー

太田哲雄がTBSの厨房で、アマゾンの伝統肉料理”インチカピ”を調理。砕いたピーナッツを使う。コリアンダー・玉ねぎ・レモングラスを軽く炒め、トウモロコシとピーナッツの粉と出汁を加えた。クミンとカルダモン、キャッサバ芋を加えて煮込んだ。スープをミキサーにかけて、とろみと一体感を出した。インチカピが完成した。

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2026年3月1日放送　11:00 - 11:30　テレビ東京

ぺこもぐキッチン！ワンパンパスタ対決

まずは栗原心平がプロのワンパンを披露。作るのは「バジルとミートボールのトマトワンパンパスタ」。まずトマトソースに水を入れて薄める。玉ねぎ・にんいく・バジルをみじん切りにして、豚ひき肉・薄力粉・塩・黒こしょうを加え約15秒揉み込む。オリーブオイルを引いて中強火で加熱。トマトソースを加えパスタはソースに漬ける。9分煮込む。水分が飛ぶまで煮込み塩・オリーブオイル・[…続きを読む]

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2026年2月1日放送　11:30 - 12:00　テレビ東京

種から植えるTV農家メシ

今回はMOMOKAが特製のカボチャのポタージュを作る。GPPはメンバー全員で共同生活をしておりMOMOKAはよくメンバーに料理を振る舞うという。まずはカボチャを切り塩を振って電子レンジで5分温める。バターとタマネギを炒めたら温めたカボチャを投入。そこに水と顆粒のコンソメを入れ、カボチャが柔らかくなるまで火を通す。
MOMOKAが翌日に疲れを持ち越さない方法[…続きを読む]

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2026年1月30日放送　19:55 - 21:00　テレビ東京

所さんのそこんトコロ!待たせすぎ職人のこだわりを調査！

THE LAB NAGOYAで、待たせすぎ職人・澤田さんのこだわりを調査。THE LAB NAGOYAのガトーショコラは、注文から1年待ちの人気スイーツ。澤田さんが、素材へのこだわりを語った。澤田さんはイタリア料理を修行して、 5年前にシェフからパティシエに転身し、2004年に店舗兼工房をオープンした。澤田さんは店舗での接客もしているため、ケーキは店舗営業の[…続きを読む]

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2026年1月24日放送　6:00 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニング独自取材

先週アメリカ・カリフォルニア州サンディエゴで行われた世界35か国から1000以上の企業が出展する食品展示会。用意された日本米。ツナマヨ、梅、サーモン、塩のおにぎり。握る職人は米国でおにぎりの販売を始めて1年の瀧日悠雅。海外でコメを使う料理はあっても日本米が選ばれることは多くない。食べてもらえば品質の高さはすぐに伝わった。
きのう農水省が発表した全国のスーパ[…続きを読む]

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