東京・板橋区にある「酒場塾」を紹介。A5ランクの牛を使用し、自家製のデミグラスソースをかけた「デミグラスハンバーグ定食」は680円。「唐揚げ定食」は680円。2種類の豚ひき肉とミカンが入った「爆肉汁餃子定食」は680円。店長は荒井さん。共同経営者が他に3人いるといい、別の仕事をしているという。一番偉い塾長は沼倉さん。ごみ収集やハウスクリーニングの仕事をしているという。魚長のうっちゃんは釣りが趣味。値段設定は塾長がしている。うっちゃんが釣った魚や仕入れた魚を提供している。「本マグロ」は680円。売り上げがマイナスになるという「塾長パスタ」は680円。うっちゃんは釣りは好きだが、魚は嫌いで全く食べないという。