世界的ブームとなっている抹茶。抹茶を含む緑茶の輸出量は去年1万トンの大台を突破し、1万2612トンまで達した。その約7割が抹茶などの粉末状のもので、世界的抹茶ブームは巨大なマーケットに成長している。そんな中、高齢化や後継者不足などにより生産者が減少。伊藤園は契約農家から茶葉を全量買い取りするなどして安定的な農業経営を目指している。しかし、影響は値上げという形で出始め、今年3月には緑茶飲料製品を5～25％値上げ。そこで注目されているのが日本全域で生育するよもぎ。抹茶よりも少量で鮮やかな色が出せるコスパの良さに加えてノンカフェインという健康志向も後押し。代役として急浮上しているとのこと。