卵価格の高止まりが続く今、注目されているのがサラサラの粉末の卵に、冷凍された卵。1年半長期保存が可能で卵の安定供給の救世主になるかもしれない。東京・墨田区のスーパーで飛ぶように売れていたのは卵。その理由は価格で、1パック税抜き217円。店は日々変わる相場に頭を悩ませている。東京の卵1kgあたりの平均卸売価格は334円で、エッグショックと呼ばれたおととしの350円に迫っている。高値の背景には先月から北海道や新潟で相次いでいる鳥インフルエンザもある。これにより更なる卵の供給不足も懸念されている。そんな中もう一つの卵が注目されている。訪れたのは東京・青山のレストラン「Cafe Madu AOYAMA」。店の自慢のカルボナーラに使っているのは乾燥卵。卵を乾燥させて水分をとばし粉末にしたもの。最大のメリットは長期間保存がきくこと。他に卵の中身を低温で凍らせた凍結卵も最大で1年半保存できる。まずパスタに凍結卵を入れ、次に乾燥卵をまぶしよく混ぜるとあっという間にとろみが出て、見た目は普通のタマゴ製品と変わらない。加工卵は生卵のように大きさにバラつきが無く味の仕上がりが安定している。生卵の10kg箱と比べると加工卵は必要なスペースが大幅に少なくなる。在庫のロスを抑え繁忙期でも安定して供給できるところが魅力。加工した卵は家庭でも手に入る。
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「墨田区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月24日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチ物件リサーチ
- 墨田区・菊川駅から徒歩8分の場所にある物件が「グランドメゾン錦糸町」。バブル期に完成したマンションの一室を今年リノベーション。玄関に内窓を設置し光を取り入れることで開放感のある空間になっている。約18帖のLDK。天井がリブ天井となっている。法隆寺の五重塔の垂木をイメージし、神社仏閣を連想させる朱色を使用。約6帖の洋室とクローゼット。開放感のある内窓は開けられ[…続きを読む]
- 2026年10月22日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 台風30号は今後沖縄に近づいた後西日本に向かう可能性が高まっていて本州付近でも大雨に警戒が必要。全日空はきょうから24日にかけて那覇・宮古など計57便の欠航を決めた。また日本航空も東京から宮古に向かう便などの欠航を決めた。また強風が吹き荒れた昨日は墨田区で解体現場の足場が崩れるなどの被害があり、大雨となった秋田県では子吉川に一時レベル5氾濫特別警報が出された[…続きを読む]
- 2026年10月22日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- VTRを振り返り、もやしはもう少し高くても良いかもしれないなど話す。葉物野菜の価格についてキャベツは収穫期を迎える千葉・神奈川の収穫量がポイントでそれに価格が安くなる可能性があるなど説明した。葉物野菜の高騰の影響について鍋に使用する水菜なども白菜高騰の影響で売れないなどの声があると紹介した。そして台風などによる農業機具などへの被害は来年の野菜の販売価格高騰に[…続きを読む]
- 2026年10月22日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，NEWS
- 昨日、全国的に強風が吹き荒れた。また、台風30号から流れ込んだ温かい空気の影響で東京都心では最高気温30．3°Ｃと過去最も遅い真夏日となった。去年の渋谷の最高気温は17．2°Cとなっており、13°Ｃも高くなっていた。大阪や名古屋でも観測史上最も遅い真夏日となっている。
世界のウェブサイトの約7割で使用されているプログラミング言語「PHP」。このPHPに重大[…続きを読む] - 2026年6月4日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング朝イチ！お天気
- 東京・墨田区の現在の映像と全国と関東地方の気象情報を伝えた。
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