神マッチンググルメ、どうやって生まれた？たらこ×パスタ。和のたらこと洋のパスタが神マッチング。生み出したのがスパゲッティ専門店「壁の穴」。創業者の成松孝安さんが考案したという。「壁の穴」は和風パスタの先駆けとも言われる人気店。創業当時はスパゲッティにミートボールが入ったパスタのみで営業。お客さんと会話し、一人の常連客が持ってきた海外土産のキャビアでパスタを作ってほしいというお願い。キャビアでパスタを作ると大好評でメニューに入れてと言われたが高価なキャビアを簡単には使えず、悩む創業者。代わりにたらこを使った。たらこに合わせて味付けにバターや昆布の粉を使い日本人の好みに寄せたことでたらこパスタは瞬く間に大人気に。誕生から60年近くたった今でもたらこパスタは看板メニュー。
住所： 東京都渋谷区道玄坂2-25-17 カスミビル1F